Наш Telegram @goMOCKBA

Клитория. Синий чай или синяя матча. Новые тренды в Инстаграм.

интересное в москве

В ресторанах и кафе Москвы и России все больше и больше набирают популярность два вида чая — это матча и голубой чай (клитория).

В современных мире уже ни кого не удивишь необычными рецептами напитков. Только видов кофе можно насчитать более сотни, с молоком в любом его виде.

Но на рынок вышли два лидера модных тенденций. Матча и клитория.
Сегодня поговорим о клитории или «голубой матче».
Напиток, который готовится в основном на растительном молоке.

«Клитория тройчатая» — это растение анчан, которая растёт в основном в Тайланде и является для тайцев традиционным и любимым чаем.

Почему клитория синяя?
Синий цвет чаю дают молодые, не раскрывшиеся бутоны цветков чая. Добавьте несколько капель лимонного сока и чай окрасится в фиолетовый.
На вкус клитория почти нейтральная и обладает слабовыраженными травяными нотками. Клиторию так же часто используют как пищевой краситель.

Клитрию часто называют «голубой матчей» но это не так. Матча более ценный чай и используется японцами и другими культура и на церемониях, клитория же в силу своей неприхотливости в выращивание и сбору используется массово.

Сколько стоит клитория? В мире средняя цена около 100 долларов за килограмм, тогда как цена на матчу может достигать 10 тысяч долларов.





Система комментирования SigComments